Comment organiser votre cuisine pour un service fluide et efficace
Préparez votre cuisine avant le service : les bases de l’organisation Quand vous travaillez dans une cuisine professionnelle, vous savez que chaque minute compte. La différence entre un service fluide et un cauchemar chaotique se joue souvent avant même l’arrivée des premiers clients. En 2025, avec l’augmentation des commandes à emporter et la pression constante […]