Explorez nos articles sur les tendances, conseils et solutions pour améliorer la gestion en restauration collective.
La législation restauration pour 2024 amène des changements significatifs pour les établissements de restauration collective. Ces nouvelles règles visent à améliorer la qualité nutritionnelle des menus, à réduire le gaspillage
La loi EGALIM, adoptée en 2018, vise à transformer le paysage alimentaire en France, en mettant l’accent sur la qualité et l’approvisionnement local. En 2024, son impact sur la restauration
La gestion des menus en restauration collective représente un enjeu stratégique pour garantir efficacité et durabilité. En ajustant les recettes selon les stocks disponibles, les établissements peuvent réduire les coûts
La massification des achats en restauration collective est une approche stratégique qui transforme la gestion des coûts. En regroupant les commandes, les établissements peuvent non seulement réduire les dépenses, mais
La restauration collective doit naviguer entre efficacité et gestion rigoureuse des stocks pour éviter les ruptures de stock. Ces interruptions peuvent perturber le service et affecter la satisfaction des convives.
Dans le domaine de la restauration collective, la gestion des livraisons joue un rôle clé pour assurer une qualité de service optimale. Les établissements doivent jongler avec de nombreux défis
Introduction à la gestion des déchets en restauration La gestion des déchets en restauration est devenue un enjeu majeur pour les entreprises qui souhaitent réduire leurs coûts et limiter leur
Face à l’inflation galopante de 2024, les entreprises de restauration collective doivent repenser leurs stratégies tarifaires. L’inflation affecte directement le coût des matières premières et des services, créant un besoin
L’inflation a un impact considérable sur la gestion des stocks, en particulier dans le secteur de la restauration collective. En 2024, la hausse des prix des matières premières oblige les
Créer des menus végétariens durables dans la restauration collective représente une opportunité pour réduire l’empreinte carbone tout en soutenant un mode de vie sain. Les restaurants, écoles et entreprises peuvent
Un accompagnement personnalisé
Réservez votre démo gratuite maintenant ! En seulement 30 minutes, nos experts vous guideront pour optimiser vos achats et répondre à toutes vos questions. Une solution adaptée à vos besoins vous attend.
ASHA, la solution dédiée à la restauration collective pour optimiser les achats, réduire les coûts et limiter le gaspillage alimentaire.
Prenez contact pour découvrir comment ASHA peut répondre à vos besoins et optimiser la gestion de votre établissement.
© 2024 asha.one. Tous droits réservés. Ce site respecte le Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD). Site réalisé par WebRiders.