Comment varier les menus en cantine pour une alimentation plus équilibrée
La diversité alimentaire en cantine : pourquoi c’est si important ? Vous le savez sûrement si vous gérez une cantine scolaire : proposer toujours les mêmes plats est la solution de facilité. Pourtant, la diversité alimentaire représente un enjeu majeur pour la santé et le développement des enfants. En 2025, cette question est devenue centrale […]
Menus scolaires équilibrés : comment allier nutrition et plaisir des enfants
Les défis nutritionnels des menus scolaires : état des lieux Vous le savez probablement si vous travaillez dans la restauration scolaire : nourrir des enfants va bien au-delà de simplement remplir leurs estomacs. Les repas servis dans les cantines représentent souvent jusqu’à 40% de l’apport calorique quotidien d’un enfant. Cette réalité place les menus scolaires […]
10 astuces pour faire aimer les légumes à vos enfants sans conflit
Pourquoi les enfants boudent-ils les légumes ? Comprendre pour mieux agir Vous vous arrachez les cheveux à chaque repas quand vient le moment de faire manger des légumes à vos enfants ? Vous n’êtes pas seul. Cette situation frustre de nombreux parents qui cherchent désespérément des solutions. Avant de découvrir des astuces efficaces, comprenons […]
Guide pratique : réussir la transition vers des repas végétaux en restauration collective
Pourquoi intégrer des alternatives végétales en restauration collective ? La restauration collective traverse une période de transformation majeure. Vous remarquez probablement que vos convives demandent de plus en plus d’options sans viande. Cette tendance n’est pas un simple effet de mode – elle reflète une évolution profonde des habitudes alimentaires en France. En 2025, l’intégration […]
Comment diversifier les menus des cantines avec les cuisines du monde
Pourquoi intégrer les cuisines du monde dans les menus des cantines ? Les cantines représentent bien plus qu’un simple lieu où l’on se nourrit. Elles constituent un espace d’apprentissage et de découverte où les habitudes alimentaires se forment. En 2025, la diversification des menus avec des plats internationaux n’est plus une tendance mais une […]
Cantines scolaires : créer un environnement adapté aux besoins spécifiques
Comprendre les besoins spécifiques des élèves en situation de handicap La cantine scolaire représente bien plus qu’un simple lieu où manger. Pour beaucoup d’élèves, c’est un espace social important, un moment de pause et de partage. Mais pour les enfants en situation de handicap, cette expérience peut s’avérer compliquée, voire anxiogène. Vous vous demandez comment […]
7 changements majeurs dans la nutrition des cantines scolaires pour 2025
1. Les nouvelles normes nutritionnelles dans les cantines scolaires en 2025 La restauration scolaire connaît une véritable révolution en 2025. Si vous avez des enfants scolarisés, vous avez probablement remarqué des changements dans les menus qu’ils rapportent à la maison. Ces transformations ne sont pas le fruit du hasard, mais résultent de nouvelles réglementations qui […]
Labels bio en restauration collective : comment faire le bon choix ?
Comprendre les labels bio en restauration collective : enjeux et critères Vous gérez un établissement de restauration collective et vous vous demandez comment naviguer dans la jungle des labels bio ? Vous n’êtes pas seul. En 2025, l’intégration de produits labellisés dans les menus est devenue une préoccupation majeure pour les responsables de cantines scolaires, […]
Comment réduire le plastique dans nos cantines scolaires en 5 étapes
Le défi du zéro plastique dans nos cantines scolaires : état des lieux Le plastique s’est imposé dans nos cantines scolaires depuis des décennies. Pratique, léger, peu coûteux… ces avantages apparents cachent une réalité bien plus complexe. En 2025, alors que la prise de conscience environnementale s’accélère, vous vous demandez probablement si le zéro plastique […]
7 solutions concrètes pour une cantine collective zéro déchet
Le défi du gaspillage alimentaire dans les cantines collectives Vous travaillez dans une cantine collective et vous voyez chaque jour des quantités impressionnantes de nourriture finir à la poubelle ? Cette situation vous préoccupe, et vous n’êtes pas seul. Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour les établissements de restauration collective qui cherchent à […]