5 façons de transformer votre cantine d’entreprise en espace de convivialité
L’impact d’une cantine d’entreprise repensée sur le bien-être au travail Vous passez environ 200 heures par an à déjeuner au travail. C’est l’équivalent de plus de 8 jours complets de votre vie professionnelle ! Pourtant, combien d’entreprises considèrent vraiment la pause déjeuner comme un moment stratégique ? La cantine d’entreprise n’est plus ce simple lieu […]
Restauration collective en France : ce que révèlent les 10 statistiques
Les 10 chiffres clés qui dessinent le paysage de la restauration collective française Vous travaillez dans la restauration collective et vous cherchez à comprendre où se situe votre établissement par rapport au marché ? Les données chiffrées sont vos meilleures alliées pour prendre des décisions éclairées. Dans cet article, nous avons compilé les 10 chiffres […]
Les enfants aux commandes : quand les élèves conçoivent les repas à la cantine
La révolution des cantines : quand les enfants deviennent décideurs Vous vous souvenez de ces repas de cantine où vous n’aviez pas votre mot à dire ? Cette époque est en train de changer. Aujourd’hui, les enfants prennent place à la table des décisions dans de nombreux établissements scolaires. Cette tendance, qui s’est accélérée depuis […]
Comment choisir les labels alimentaires pertinents en restauration collective
Comprendre les labels alimentaires essentiels en restauration collective Vous êtes responsable d’un service de restauration collective et vous vous demandez quels labels privilégier pour vos approvisionnements ? Vous n’êtes pas seul. En 2025, la jungle des labels alimentaires est plus dense que jamais, et pourtant, vos choix impactent directement la qualité de vos menus, votre […]
Comment nos cantines scolaires évolueront dans le futur proche
Le futur de la restauration scolaire : à quoi s’attendre d’ici 2030 La restauration scolaire se trouve à un tournant décisif. D’ici 2030, les cantines que vous connaissez aujourd’hui auront profondément changé. Vous vous demandez comment vos enfants ou petits-enfants mangeront à l’école dans quelques années ? Ce n’est plus de la science-fiction : le […]
Guide pratique : intégrer l’IA en restauration collective sans se compliquer
Comprendre l’IA en restauration collective : les bases essentielles La restauration collective fait face à des défis quotidiens que vous connaissez bien : gaspillage alimentaire, files d’attente interminables, gestion des stocks complexe… Et si l’intelligence artificielle pouvait vous aider à résoudre ces problèmes? En 2025, l’IA n’est plus réservée aux grandes entreprises technologiques – elle […]
Comment les concepts food de restaurants peuvent révolutionner vos menus collectifs
L’évolution des concepts food en restauration : du restaurant à la cantine Vous avez remarqué comment votre pause déjeuner au bureau a changé ces dernières années ? Fini le temps où la cantine rimait avec plateau-repas standardisé et files d’attente interminables. En 2025, la frontière entre restaurant tendance et restauration collective s’estompe progressivement. Cette transformation […]
Guide pratique : adapter vos menus aux intolérances alimentaires
Comprendre les intolérances alimentaires et allergies au gluten en restauration collective Vous gérez un service de restauration collective et vous remarquez une augmentation des demandes pour des repas sans gluten ? Vous n’êtes pas seul. La gestion des régimes spéciaux est devenue un véritable défi quotidien pour les professionnels de la restauration. Entre obligations légales […]
Bio dans les cantines : pourquoi les collectivités adoptent le local
L’essor du bio dans les cantines : un mouvement de fond en France Vous l’avez peut-être remarqué dans la cantine de vos enfants ou dans votre restaurant d’entreprise : les produits bio s’invitent de plus en plus dans nos assiettes collectives. Ce n’est pas un simple effet de mode, mais une tendance profonde qui transforme […]
10 astuces pour une cantine écoresponsable : guide pratique pour gestionnaires
Comprendre les enjeux d’une cantine écoresponsable en 2025 Vous gérez une cantine et vous vous demandez comment réduire votre impact environnemental ? En 2025, transformer votre établissement en un lieu écoresponsable n’est plus une option mais une nécessité. Les convives, de plus en plus sensibilisés aux questions environnementales, attendent des actions concrètes. Découvrons ensemble comment […]