Planning de semaine thématique : méthode simple pour les cantines scolaires
Pourquoi planifier une semaine thématique dans votre cantine scolaire ? Vous cherchez à dynamiser l’ambiance de votre cantine scolaire tout en sensibilisant les enfants à la diversité alimentaire ? Les semaines thématiques représentent une solution efficace pour transformer les repas en véritables moments d’apprentissage. Un planning bien conçu permet non seulement d’organiser ces événements spéciaux, […]
Guide pratique : rendre votre service de restauration accessible à tous
Comprendre les besoins spécifiques des personnes en situation de handicap Quand vous gérez un service de restauration collective, vous cherchez naturellement à satisfaire tous vos usagers. Mais avez-vous déjà considéré comment une personne en fauteuil roulant navigue dans votre espace ? Ou comment un client malvoyant peut lire votre menu ? La restauration inclusive n’est […]
Guide pratique : répondre aux questions courantes sur la restauration collective
Qu’est-ce que la restauration collective ? Questions fondamentales Vous vous êtes sûrement déjà demandé comment fonctionnent ces immenses cuisines qui préparent des centaines, voire des milliers de repas chaque jour. La restauration collective, c’est ce service qui nourrit quotidiennement des millions de Français dans les écoles, les entreprises, les hôpitaux ou les maisons de retraite. […]
5 façons de transformer votre cantine d’entreprise en espace de convivialité
L’impact d’une cantine d’entreprise repensée sur le bien-être au travail Vous passez environ 200 heures par an à déjeuner au travail. C’est l’équivalent de plus de 8 jours complets de votre vie professionnelle ! Pourtant, combien d’entreprises considèrent vraiment la pause déjeuner comme un moment stratégique ? La cantine d’entreprise n’est plus ce simple lieu […]
Restauration collective en France : ce que révèlent les 10 statistiques
Les 10 chiffres clés qui dessinent le paysage de la restauration collective française Vous travaillez dans la restauration collective et vous cherchez à comprendre où se situe votre établissement par rapport au marché ? Les données chiffrées sont vos meilleures alliées pour prendre des décisions éclairées. Dans cet article, nous avons compilé les 10 chiffres […]
Les enfants aux commandes : quand les élèves conçoivent les repas à la cantine
La révolution des cantines : quand les enfants deviennent décideurs Vous vous souvenez de ces repas de cantine où vous n’aviez pas votre mot à dire ? Cette époque est en train de changer. Aujourd’hui, les enfants prennent place à la table des décisions dans de nombreux établissements scolaires. Cette tendance, qui s’est accélérée depuis […]
Comment choisir les labels alimentaires pertinents en restauration collective
Comprendre les labels alimentaires essentiels en restauration collective Vous êtes responsable d’un service de restauration collective et vous vous demandez quels labels privilégier pour vos approvisionnements ? Vous n’êtes pas seul. En 2025, la jungle des labels alimentaires est plus dense que jamais, et pourtant, vos choix impactent directement la qualité de vos menus, votre […]
Comment les concepts food de restaurants peuvent révolutionner vos menus collectifs
L’évolution des concepts food en restauration : du restaurant à la cantine Vous avez remarqué comment votre pause déjeuner au bureau a changé ces dernières années ? Fini le temps où la cantine rimait avec plateau-repas standardisé et files d’attente interminables. En 2025, la frontière entre restaurant tendance et restauration collective s’estompe progressivement. Cette transformation […]
Bio dans les cantines : pourquoi les collectivités adoptent le local
L’essor du bio dans les cantines : un mouvement de fond en France Vous l’avez peut-être remarqué dans la cantine de vos enfants ou dans votre restaurant d’entreprise : les produits bio s’invitent de plus en plus dans nos assiettes collectives. Ce n’est pas un simple effet de mode, mais une tendance profonde qui transforme […]
10 astuces pour une cantine écoresponsable : guide pratique pour gestionnaires
Comprendre les enjeux d’une cantine écoresponsable en 2025 Vous gérez une cantine et vous vous demandez comment réduire votre impact environnemental ? En 2025, transformer votre établissement en un lieu écoresponsable n’est plus une option mais une nécessité. Les convives, de plus en plus sensibilisés aux questions environnementales, attendent des actions concrètes. Découvrons ensemble comment […]