Maîtrise de la loi EGALIM : guide pour la restauration collective en 2025

Maîtrise de la loi EGALIM

La restauration collective évolue rapidement, et la loi EGALIM est au cœur de cette transformation. En 2025, cette législation impose des normes strictes visant à améliorer la qualité alimentaire et soutenir l’agriculture durable. Comment les établissements peuvent-ils se préparer à ces changements ? Ce guide vous offre un aperçu détaillé des exigences de la loi […]

Impact de la loi EGALIM sur la restauration collective : étude de cas 2024

Loi EGALIM et son impact

La loi EGALIM, adoptée en 2018, vise à transformer le paysage alimentaire en France, en mettant l’accent sur la qualité et l’approvisionnement local. En 2024, son impact sur la restauration collective est plus visible que jamais. Ce secteur, qui englobe les cantines scolaires, les hôpitaux et les entreprises, a dû s’adapter à de nouvelles exigences. […]