Comment créer des menus durables pour réduire votre empreinte écologique ?
Optimiser les menus en restauration collective pour une empreinte écologique réduite est une démarche à la fois responsable et innovante. Cela implique d’intégrer des ingrédients locaux et de saison, de réduire le gaspillage alimentaire et de proposer des options végétariennes. Ces actions permettent non seulement de soutenir l’économie locale, mais aussi de diminuer l’impact environnemental […]