Cuisine centrale ou sur site : quel modèle de restauration collective choisir ?
Les modèles de restauration collective : comprendre les différences fondamentales Vous dirigez une collectivité et vous vous interrogez sur le meilleur modèle de restauration à adopter ? C’est une question que se posent de nombreux responsables. En 2025, les choix en matière de restauration collective se sont diversifiés, mais la décision entre cuisine centrale et […]