Le chef de production en cuisine centrale : missions et responsabilités
Qu’est-ce qu’un chef de production en cuisine centrale ? Vous vous êtes déjà demandé qui orchestrait la préparation de milliers de repas chaque jour dans les cantines scolaires, les hôpitaux ou les maisons de retraite ? Derrière ces prouesses logistiques se cache un professionnel aux multiples talents : le chef de production en cuisine centrale. […]