Guide pratique des portions en cantine : équilibrer les assiettes par tranche d’âge
Comprendre les besoins nutritionnels par tranche d’âge en restauration collective Vous gérez une cantine scolaire ou une résidence pour personnes âgées ? Vous vous demandez comment servir des portions en cantine qui répondent vraiment aux besoins de vos convives ? C’est un vrai casse-tête quotidien que rencontrent de nombreux responsables de restauration collective. Entre les […]