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Vous vous êtes déjà demandé comment vos choix alimentaires pourraient impacter la planète ? Aujourd’hui, de nombreux consommateurs cherchent à adopter des achats responsables en matière de viandes et de
La restauration collective s’oriente de plus en plus vers l’intégration de produits locaux et de circuits courts. Pourquoi ce changement ? Les consommateurs, soucieux de l’environnement et de la qualité
Chaque année, des millions de tonnes de nourriture sont gaspillées. Cela soulève des questions sur notre consommation. La loi EGalim s’attaque à ce problème en encourageant les achats responsables. Cet
En 2024, l’achat responsable devient un enjeu majeur pour les entreprises françaises. La loi EGalim impose aux acteurs de l’industrie alimentaire d’atteindre 50% de produits durables. Ce guide explore les
Imaginez entrer dans un restaurant où chaque plat est conçu selon vos préférences culinaires et besoins nutritionnels. La personnalisation des menus en restauration collective révolutionne notre manière de consommer. Ce
Les ateliers cuisine, loin d’être de simples activités culinaires, sont de véritables moteurs pour l’autonomie et la diversité alimentaire en collectivité. Imaginez un espace où chacun peut apprendre à cuisiner,
La restauration collective pour les seniors nécessite une approche adaptée pour conserver leur autonomie alimentaire. Les personnes âgées, souvent confrontées à des défis de santé et de mobilité, nécessitent des
Imaginez un monde où les repas ne sont plus limités par des horaires fixes ou des lieux restreints. Cette vision révolutionnaire prend vie dans la restauration collective grâce à l’autonomie
Le concept de manger-mains suscite un intérêt croissant dans les EHPAD. Cette méthode innovante transforme l’expérience alimentaire des résidents, favorisant l’autonomie et améliorant les habitudes alimentaires. Pourquoi cette approche gagne-t-elle
L’optimisation des approvisionnements devient un enjeu majeur pour atteindre les objectifs EGalim 2025. Ces objectifs visent à intégrer 50% de produits durables, dont 20% de produits bio, dans nos assiettes.
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